Les
classiques
- mes snacks préférés
- ceux auxquels je vais souvent
- ceux auxquels je suis retourné récemment
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La Frite Dorée (alias Chez Dany)
- Snack Ender
-
Snack Meiser
- La Fontaine
- Pitta Quick
-
Maison Antoine
- La petite couronne
- Friterie Victor
"La Frite Dorée" (alias "Chez Dany") - Rue Vanderkinderen (Uccle), près de l'Eglise (près de la place du même nom)
(13/08/01) Comme annoncé dans les news sur le site,
j'avais reçu quelques mails m'invitant à aller tester absolument ce qui apparemment
était considéré comme un monument du snack. Plusieurs fois, je suis tombé sur porte
close, pour finalement m'apercevoir que le commerce était à remettre.
Mais depuis peu, un autre mail encourageant m'informa que le snack avait repris.
Alors, est-ce aussi incroyable qu'auparavant? Je ne le sais ... mais voici ce que
j'y ai découvert ...
La Frite Dorée (c'est le nom de l'enseigne, héhé) est un snack
très petit. Il n'y a pour ainsi dire qu'une table, ainsi qu'un "comptoir"
avec deux ou trois tabourets. La dernière fois que j'y suis allé, une table se
trouvait sur le trottoir également (soleil oblige). Les gens qui ont repris le commerce (qu'ils aient
ou non un lien de parenté avec ceux qui le tenaient auparavant), sont plutôt
avenants et on l'air de savoir de quoi ils causent. En d'autres termes, au premier
coup d'oeil on a l'impression qu'on va s'en jeter un max. derrière la cravate...
Ensuite, malgré l'extrême promiscuité des lieux, on peut toujours emporter et
le service est plutôt rapide malgré parfois la foule qu'il y a là. Petit snack,
certes, mais efficace. A noter cependant les heures d'ouverture :
11h30-15h00 ; 17h30-21h30 (22h le weekend) et fermé le lundi.<
La mitraillette (100(?)FB) : est gigantesque.
Et ce n'est pas peu dire. Ce n'est pas véritablement pour cela que nous avons fait
le trajet jusqu'à Uccle, mais une chose est sûre : leur mitraillette est aussi grosse
que le bras, et est recouverte d'un champ de patates que l'on appelle "frites".
Peut-être le garçon était-il dans un bon jour, mais on m'a dit que c'était leur
habitude là. Crudités en masse, sauce (supplément bienvenu, comme d'hab.), hamburger,é
étaient finalement standards quoique irréprochables, mais je vous dis, c'est la taille
qui impressionne.
Autres produits :
- Le "Maison" (120FB): est la véritable raison pour laquelle on va chez Dany.
Laissez-moi vous expliquer le concept. Dans un pain bagnat garni de crudité et de
fromage (de type Ziz), est inséré un hamburger. Ceci est emballé dans un grand papier
qui fait en hauteur à peu près deux fois la taille du pain bagnat, et le tout est
chargé de manière plus que généreuse, en frites tout bonnement délicieuses.
C'est excellent, bourratif au possible, je ne peux rien dire de plus. Le seul,
mais seul obstacle à aller plus souvent chez Dany, c'est la distance....
En conclusion : De la grande bouffe en bonne et due forme. A essayer une fois dans sa vie.
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Prix | - |
" Snack Ender" - avenue Rogier, sur le carrefour de la Rue des Cotteaux, entre Bienfaiteurs et Haecht, Schaerbeek
Toujours en quête de la
mitraillette nouvelle, mon compagnon d'aventures Wilco a aperçu
ce snack lors d'un trajet en bus (le 65 passe devant), et s'est
dit que c'était une étape à faire dans notre long périple.
Quel bien lui prit! Ender est un snack sans
particularité, et dans le coin il y en a tellement (il n'est
qu'à deux carrefours du Dag qui est si populaire (cf.
les Tests) et il y en a un autre à peine quelques maisons plus
loin) que rien en apparence ne le distingue.... et pourtant !
Le cadre n'a rien d'exceptionnel, même si les serveurs (fort
jeunes) qui s'en occupent sont au demeurant aimables. Je trouve
que le bâtiment est un peu froid, et même si on ne peut pas
reprocher une quelconque saleté, la dame qui passe tout le snack
à l'eau de javel pendant qu'on mange, ça fait propre d'accord
mais c'est pas super agréable... Néanmoins je suis pointilleux
(et je sens que je vais de plus en plus le devenir) et c'est loin
d'être mauvais sur et à ce point.
(2/12/00) Notez que Ender
est ouvert très tard. J'y suis allé une fois vers 4h
du matin, et ils étaient toujours là pour servir, et il y avait
des gens qui mangeaient comme en pleine journée!
La mitraillette (80FB): Tout
d'abord je pense que Ender est un des derniers bastions à
pratiquer un prix si bas pour la mitraillette. Lorsque nous
sommes entrés la première fois, mon oeil affamé est tombé sur
les cinq grand saladiers pleins de crudités. Une première
grande qualité : des choux rouges coupés en fine lamelles, bien
croquants, en plus des crudités classiques légèrement
marinées. La deuxième grande satisfaction est quand j'ai vu le
garçon couper le pain, nettement plus généreusement
que ses confrères des environs. Et apparemment c'est une règle
dans la maison, parce que l'autre serveur (que j'ai eu un autre
jour) en fait de même, et même si il a la main un peu moins
généreuse, la mitraillette en est toujours fort grande et
large!
Le pain est vraiment bon, un petit peu mou avec une mie
consistante comme je les aime pour une mitraillette.
Mais on n'a pas fini : il coupe le hamburger dans le sens de la
longueur, et surtout : LES FRITES.... sont tout bonnement
excellentes et abondantes. Quand je disais que les
snacks avaient tendance à foirer sur leurs frites, eh bien chez
Ender ce n'est pas le cas. Franchement, rien qu'en tapant ces
lignes, alors que je viens de manger (quelque chose de civilisé,
don't worry), j'en salive.... je m'arrête ici, ça me fait du
mal...
SEUL petit regret, mais là je pousse un peu, c'est que la sauce
n'est pas de la Williams. Mais au prix où est le supplément (10
FB!), présenté dans les plus grands petits barquets à sauce
sur la marché, on ne se plain pas!
Autres produits :
- (2/12/00) J'ai essayé le
Durum (120 FB). Franchement, rien à dire, et vu la
qualité de la mitraillette, je m'attendais bien à ce que le
durum soit de la même facture. Hyper fourni en crudité, avec
également quelques frites (les spécialistes crient à
l'hérésie mais moi ça ne me dérange pas), viande à pitta
très bonne. Bref du tout bon/
- (2/12/00) Ender étant
notre salvateur des faims nocturnes, nous sommes allés une nuit
où il n'avait plus de pain français, et on a eu droit à la
mitraillette hamburger servie dans un pain à durum, pour le prix
de la mitraillette (80FB). Moi je dis : c'est grand!
En conclusion : A ne pas louper, à voyager de loin même, pour une telle mitraillette ! un MUST !
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Prix | - |
"Snack Meiser" - avenue Rogier , 261(?) (près de la place Meiser), Schaerbeek
J'ai découvert ce snack pour des raisons de proximité (c'est tout près de chez moi). Comme une bonne partie de ceeux-ci, le Snack Meiser est tenu par un couple aimable (quoique pas fort bavards) de Turcs, aidés parfois d'un ami à eux ou de leur fille. Snack classique, il dispose de quelques tables et d'un "comptoir". Le service est relativement rapide (évitez les heures de pointe; il y a une école dans le coin et les ouvriers de chez Toyota ->c'est bourré le midi).Il y a fait toujours nickel, et c'est dans un charme local (musique et/ou télé turques) que vous dégusterez selon moi la meilleure mitraillette de Bruxelles. A souligner que c'est ouvert de 11 heures du matin à minuit non-stop, et fermé le mercredi.
La mitraillette (90FB): le
pain est normal (type Vattel) et de taille standard. Le hamburger
(classique mais toujours très bon) est coupé en deux sur la
longueur (bonne idée) et les crudités sont excellentes :
oignons, carottes, salade, choux marinés. Ces derniers donnent
au tout un goût tout particulier. Les frites sont très très
bonnes elles aussi. Il va y avoir un an, ils ont changé leur
frites qui étaient classiques, pour des frites plus fines. Ce
n'en est que meilleur. Petit défaut : comme dans la plupart des
snacks, il ont la main légère sur la sauce. Demandez un petit
supplément (15FB (augmentation ici)), c'est d'autant mieux..
Je dois souligner que ces derniers temps, le pain avait tendance
à être trop "humide" (pas à chaque fois). Cela doit
provenir de la marinade dans laquelle baignent les choux ou les
oignons. Toujours est-il qu'en mangeant la mitraillette, on se
retrouve avec une mare de coulis vinaigré sur son plateau :) Ce
n'est pas dramatique en soit, mais disons que ça rend le pain
légèrement moins digeste (si je peux parler du mot
"digeste" pour une mitraillette).
Le problème du pain humide s'est résolu ces derniers temps,
mais par contre un autre est arrivé : les frites ne sont pas
assez cuites, on dirait que c'est une tendance dans le quartier.
J'espère que le problème se résoudra, mais n'hésitez pas à
préciser : "frites bien cuites". Ce n'est pas
catastrophique mais c'est quand même dommage.
(2/12/00) Récemment, j'ai
découvert quelque chose de merveilleux : sur les oignons
marinés, ils saupoudrent un peu ce que j'ai identifié comme de
la cannelle. Si vous avez ces oignons-là dans votre
mitraillette, dites vous bien uen chose : ils vous laisseront un
goût si bon que même 6 ou 7 heures plus tard vous l'avez
toujours ! (authentique)
(13/08/01) Ce n'est pas de la cannelle et le nom
de cette épice est
"sumak" (prononcez soumak) (merci Zé!)
Autres produits :
- le snack propose une pitta merveilleuse. Alors que les
pittas bruxelloises classiques sont composées de viande d'agneau
et de choux (agrémentés parfois de maïs, d'ananas, etc.)
présentés dans un pain tout plat, ici la pitta est faite dans
un petit pain "pidè" (pardon pour l'orthographe); le
pain turc avec du sésame quoi. La pitta en est deux fois plus
grande qu'une classique, ne coûte que 110FB et est servie avec
le même type de crudités que la mitraillette. Bonne idée, pas
cher pour une pitta et très bon.
- le "durum" (120FB) est une spécialité turque. C'est
un grand disque de pain style pitta bruxelloise (qui est turc
aussi, ce pain, ceci dit) de la taille d'une pizza, sur lequel on
dépose de la viande d'agneau, de la sauce blanche
(paramétrable) et des crudités, et que l'on roule ensuite. Ici
ils rajoutent des frites à l'intérieur. Le tout est emballé
dans un papier alu pour répartir la chaleur des ingrédients sur
le pain.
- sont proposés aussi les classiques sandwiches, petits snacks,
etc. et quelques spécialités locales dont les noms m'échappent
(et que je n'ai pas encore eu la curiosité de goûter. Quand je
vais là je mange une mitraillette ou un durum:) )
En conclusion : LE snack à ne pas louper.
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Mitraillette | - |
Autres produits | - |
Prix | - (j'ai pas aimé le passage de la sauce à 15FB) |
Snack "La Fontaine" - Chaussée de Louvain, près de la place Dailly
Dans l'optique de la découverte d'autres snacks, voici celui qui m'a le plus marqué. J'y suis allé plusieurs fois, et franchement ça a toujours été agréable. La première chose qui frappe en entrant, c'est le cadre. Contrairement à tous les autres snacks, celui-ci est absolument grandiose. Les sièges sont de véritables fauteuils, et les tables sont grandes et massives. Disons que dans les autres snacks, on a l'impression d'être dans une cuisine, eh bien ici on a l'impression véritable d'être dans un salon. Les prix sont absolument compétitifs, à tel point que je me demande comment ils font pour entretenir un snack comme ça... mais cela ne me regarde pas, je suis client et je profite :) Le serveur est un jeune homme turc sympathique, souriant, quoique, comme à l'accoutumée, pas très causeur. Au fond du snack il y a une cage avec un canari qui chante (ou hurle, c'est selon), ainsi qu'une télévision en permanence branchée sur une chaîne turque... cela donne à l'endroit une couleur vivante, chouette, voire locale.
La mitraillette (80FB)
: encore un des derniers bastions à pratiquer ce prix... la
mitraillette est vraiment bonne. Les frites (taille standard)
sont délicieuses, juste bien cuites, quoique pas en quantité
astronomique. La viande est classique, les crudités aussi mais
franchement c'est une mitraillette tout ce qu'il y a de plus
correct. Je reprocherais juste aux crudités d'être un peu trop
"grossières", pas assez coupées finement.
Depuis quelque temps, probablement à cause des vacances, ce
n'est plus le même garçon qui sert, et il a tendance à trop
peu cuire les frites... j'espère que ce n'est que temporaire et
donc je ne retire pas d'étoile :) (plus vérifié depuis août
2000).
Autres produits : je dois avouer ne jamais avoir essayé.. peut-être pour bientôt. Mais le snack semble en proposer pas mal, à ce que l'on peut voir sur la carte.
En conclusion : A conseiller pour ceux qui dépriment de l'atmosphère habituelle des snacks!
Cadre | - (j'en mettrais bien 6) |
Mitraillette | - |
Autres produits | - ? |
Prix | - |
"Pitta-Quick" - avenue Georges Henri, dans le bas (entre l'institut des sourds et la place Meudon), Woluwé
J'ai découvert ce snack par hasard, un jour où je flanais dans cette avenue assez sympathique. C'est un snack tout ce qu'il y a de plus classique. Sobre, il dispose cependant d'une télé et même d'une borne d'arcade, ce qui est rare dans le secteur (mais le jeu est d'un ringard). L'intérieur est décoré de toute une série de photos de Charlie Chaplin mais malheureusement il n'y a pas assez de tables (possibilité de manger dans le couloir d'entrée). Le serveur n'est pas le boss, et il est toujours très sympa. Je me demande toujours quelle est sont origine (style Proche-Orient mais où?). Au niveau des prix, ça va... si ce n'est que les boissons sont assez chères par rapport au reste.
La mitraillette (100FB): le
pain est assez croquant, un peu plus original que le pain
classique. Les crudités sont bien fournies mais elles sont fort
liquides. Préparez vous à salir le plateau sur lequel on vous
sert! :) La grande originalité de cette mitraillette est son
hamburger : il n'est pas du tout comme les autres. Il comporte
des éléments colorés à l'intérieur, qui suggèrent des
poivrons, et son goût est très original. Il y a quelque temps,
la mitraillette était gigantesque, mais depuis peu ils sont
revenus à une taille standard. Ici aussi il n'y a pas trop de
sauce, mais le serveur vous mettra sur demande un petit
supplément sans problème et gratuitement s'il est de bonne
humeur (je n'ai jamais payé, autant que je me souvienne).
J'y suis retourné récemment et je dois avouer que j'en ai été
nettement moins satisfait, et c'est pour ça que j'enlève 2
étoiles à la mitraillette. Le pain était bien trop sec, et le
hamburger n'avait plus l'originalité qu'il avait avant. Les
crudités étaient toujours aussi humides, et je trouve que ce
qui faisait le "bon" de la mitraillette avait un peu
disparu. Elle n'en est pas infâme loin de là, mais disons que
je trouve qu'elle en vaut nettement moins le déplacement.
Autres produits : pour tout vous dire ici je n'ai mangé que des mitraillettes! Sans avoir un choix énorme, il y a cependant une bonne partie des produits classiques de ce genre de snacks.
En conclusion : C'était mon deuxième snack préféré, là où j'allais quand le Snack Meiser n'était pas ouvert :)
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Autres produits | - ? |
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"Maison Antoine", Place Jourdan, 1 (au milieu de la place), Etterbeek.
Antoine sévit depuis plus de 50 ans dans le quartier. De la petite baraque à frites permanente, c'est devenu une véritable industrie qui comporte des employés, etc. Si les frites d'Antoine ont été déclarées les meilleures du monde par de nombreux journaux, de nombreuses rumeurs et même de nombreux hommes politiques, eh bien personnellement je trouvez qu'elles ont perdu de leur prestige. Naturellement tout est contrôlé, nickel, et vous pouvez être sûr que point de vue qualité, c'est impec. Mais au niveau de la texture et du goût je trouve que "c'est plus comme avant". La baraque se trouve au milieu de la place, donc, et dispose de trois comptoirs, dont un où l'on ne sert pas de frites (bonne idée). Les gens ne peuvent forcément pas prendre le temps d'être fort aimables. On est clients et point c'est tout. Et puis les prix sont exorbitifs. Il y a TOUJOURS du monde chez Antoine. Avec les écoles du coin, les bureaux de l'Union Européenne, etc. c'est toujours foule sauf au début de la nuit (ils sont ouverts fort tard, c'est l'avantage... jusque deux heures du mat' je pense).
La mitraillette (120FB): elle est bonne, oui, mais ne casse rien. Le hamburger est coupé bêtement en deux, la garniture est plutôt maigre, et je trouve que pour ce prix-là ils pourraient être plus généreux.. Si vous voulez avoir une mitraillette correcte, il faudra la paramétrer, ce qui sera coûtant: sauce supplémentaire : 15Fb, ouch (mais une énorme variété de sauces disponible, c'est vrai). De plus cette mitraillette n'est pas énorme.
Autres produits : Antoine
dispose d'une gamme impressionnante d'autres produits
- Le Hamburger (80FB) est servi dans un pain rond classique et
mérite le détour. Il est composé d'une viande similaire à
celle qu'ils emploient dans leurs mitraillettes (bon), et surtout
: d'oignons frits. Servi avec deux sauces dont une que j'ai pas
encore identifié, c'est vraiment très bon. En vérité si je
viens chez Antoine, ce sera pour ça ! De récentes études m'ont
démontré que c'était la manière dont sont préparés les
Bicky Burgers, mais je n'en avais pas des souvenirs aussi bons.
- Les Fricandelles, Poulycroc, Cervelas etc. sont les meilleurs
aussi. Ils les chauffent juste le temps qu'il faut et ça,
vraiment, c'est géant. Mais le tout reste assez cher, même si
c'est encore dans le domaine de l'abordable.
- (13/08/01) Le Shoarma Burger (90FB) est proposé
depuis peu par la Maison. Bien que cela n'ait rien d'une véritable viande
shoarma, le hamburger est une sorte de Bicky, mais dont avec un goût prononcé
de viande style "pita". La sauce est à l'ail et aux épices. C'est très
rafraîchissant dans le style "gras", et bien bon!
En conclusion : célèbre maison Antoine, fais gaffe à ne pas t'enfoncer! à part ça, ça va :)
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Autres produits | - |
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"La Petite Couronne"- avenue de la Couronne, en face du Cimetierre d'Ixelles.
Située près de l'université, la Petite Couronne est fort connue du public étudiant, car sa grande particularité est d'être ouvert jusqu'aux petites heures du matin. C'est un lieu assez étroit mais pas trop moche. Ce n'est qu'après des soirées bien arrosées que l'on peut se permettre d'aller là, car la qualité de tout ce qu'ils y font laisse vraiment à désirer, y compris la générosité avec laquelle ils servent, de manière pas toujours sympa d'ailleurs. Je sais que ce n'est pas évident de se taper des students bourrés tout le temps, mais bon ils l'ont choisi aussi. Les garçons sont d'origine maghrébine pour la plupart; ça discute et ça discute mais parfois on attend trop longtemps! Les prix sont assez chers pour le service et la qualité rendus.
La mitraillette (?FB): est définitivement trop petite ! Le hamburger coupé en deux ne peut même pas s'étendre sur tout le pain tant il est étroit. De plus, il n'y a presque pas de crudités et les frites laissent à désirer (un copain a un jour compté : 11 frites sur sa mitraillette !). Pour gagner du temps, ils en racourcissent le temps de cuisson; ce qui, en plus d'être indigeste, n'est pas bon.
Autres produits :
- J'ai une fois tenté un cervelas et une fricandelle et
j'ai juré qu'on ne m'y reprendrais plus. Le cervelas n'était
même pas chaud au centre! Pour une des seules fois dans ma vie,
je l'ai jeté, ça m'a trop dégoûté! Et la fricandelle ne
faisait pas bon ménage.
J'ai une petite anecdote : je rentrais avec un copain d'une fête
par là, et il a demandé au garçon qui allait fermer boutique
(oui, il était très tôt) s'il ne restait pas un cervelas ou
quoi, même froid, c'était pas grave. Le garçon lui a filé un
cervelas froid. Mon copain a eu la chiasse pendant trois jours!
C'est tout vous dire
- Récemment j'y suis retourné et je dois dire que j'ai été
agréablement surpris. J'y suis même allé passablement sobre,
et j'ai trouvé ça bon! J'ai pris un durum - merguez. Bon, bien
entendu, c'est pas bon marché et pas énorme mais franchement
c'était bon. Je pensais que j'étais tombé sur un jour
exceptionnel, eh bien j'y suis retourné peut-être encore deux
fois, et à chaque fois c'était vraiment agréable.
- Ils ont sorti un Hamburger (75FB) dans la même trempe que les
Bicky (c'est-à-dire avec une recette que leur impose l'usine) eh
bien franchement c'est aussi très bon! Rapport qualité/prix
vraiment correct.
En conclusion : n'allez là que si vous sortez d'un TD ou que vous avez ABSOLUMENT envie de frites à 3h du mat'- à noter une petite amélioration ces derniers temps.
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Autres produits | - |
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"Friterie Victor", roulotte devant le Number One - avenue des Anciens Combattants (près du Viaduc E40), Kraainem
Non, je n'ai jamais été au
Number One, non, non. Mais seulement c'est près de chez un
copain, et le gars qui s'est mis devant le Number One a eu une
bonne idée (et un contrat en béton). Roulotte proprette tenue
par un type plus tout jeune et taiseux mais souriant... Comme
quoi, quand on est à la sortie d'un truc où les gens boivent,
on peut être sympa (cf. l'Empoisonneur). Après vérification,
il s'est avéré que le gars n'a pas de mitraillettes.. La plus
grande merveille est le Hamburger, dont je parle ci-dessous. Bien
sûr il est ouvert très tard la nuit mais on ne le trouvera là
que le vendredi et le samedi (peut-être le dimanche et la veille
des jours fériés; à vérifier), en bref, les jours d'ouverture
de la boîte. Le service est très rapide et les prix abordables
pour une sortie de discothèque, quoiqu'encore fort chers.
(02/12/00) J'ai initié ma
copine à Victor récemment et au premier abord elle a été
très effrayée - par le physique de Victor lui-même. Elle a
flashé en prétendant qu'il lui faisait penser à l'acteur qui
jouait Norman Bates dans le Psychose original
d'Hitchcock, c'est-à-dire Anthony Perkins :) et je dois avouer
que même si cela ne m'a pas choqué au premier abord, il y fait
un peu penser, effectivement. Mauvaise nouvelle par contre : les
hamburgers ont augmenté :( (80 au lieu de 70)
La mitraillette : /
Autres produits :
- Les Hamburgers (80FB) sont vraiment bons. Le pain est tout mou
avec du sésame, les oignons sont bien servis et sont très bons,
et la viande est vraiment correcte. J'ai encore testé un de ces
hamburgers récemment, et bien que, c'est vrai, un Hamburger
reste un Hamburger et n'a pas la classe d'une mitraillette,
ceux-ci sont vraiment bons - surtout pour une petite faim de nuit
!
En conclusion : mérite le détour si vous passez dans le coin la nuit !
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